L'alimentation se trouve au cœur de nombreux questionnements dans les prises en charge d'enfants, d'adolescents, mais aussi de toute personne « vulnérable ».
A la croisée de registres aussi divers que la santé, la transmission culturelle, l’éducatif ou le relationnel, l’alimentation est un axe central de l'accueil et du soin, venant interroger sans cesse les pratiques professionnelles. Sont ainsi abordés dans les formations :
- Les troubles alimentaires
- Les aspects relationnels et les enjeux autour de l’alimentation
- Le temps du repas et l’éducation
- Une approche transculturelle de l’alimentation
- Les besoins nutritionnels des jeunes enfants
- La prévention de l'obésité …
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